3 lý do các Barista chuyên nghiệp tin tưởng sử dụng máy pha kim loại

Khi tôi chuẩn bị cà phê hoặc trà trong một dịch vụ bận rộn, tôi cần các công cụ giúp tôi kiểm soát mà không làm chậm tiến độ công việc. Bộ lọc bằng giấy có thể hữu ích nhưng nó tạo ra chất thải tái diễn và có thể ảnh hưởng đến cơ thể của đồ uống. Một bộ truyền kim loại cung cấp một tùy chọn khác. Nó có thể được rửa sạch, tái sử dụng và điều chỉnh để phù hợp với các thành phần khác nhau. Điều đó không có nghĩa là mọi máy pha kim loại đều phù hợp với mọi đồ uống. Kích thước, hình dạng, vật liệu và công suất của mắt lưới đều ảnh hưởng đến kết quả. ### Kiểm soát nhiều hơn quá trình pha cà phê Bộ pha cà phê bằng kim loại cho phép tôi kiểm soát lượng cà phê, trà, thảo mộc hoặc gia vị tiếp xúc với nước. Tôi có thể thay đổi liều lượng, mực nước, thời gian ngâm mà không cần thay bộ lọc theo từng mẻ. Điều này quan trọng khi tôi thử một loại trà hoặc cà phê mới. Tôi có thể bắt đầu với một lượng nhỏ, quan sát màu sắc và mùi thơm, sau đó điều chỉnh lần pha tiếp theo. Bộ truyền vẫn giữ nguyên trong khi công thức thay đổi. Đối với trà lá rời, một chiếc giỏ rộng thường có tác dụng tốt hơn một chiếc rây hình quả bóng nhỏ. Lá trà cần có không gian để nở ra. Khi lá bị bó chặt, nước có thể không di chuyển đều qua chúng, điều này có thể tạo ra cốc yếu hoặc không cân bằng. ### Hương vị sạch, trực tiếp Nhiều máy pha kim loại sử dụng lưới thép không gỉ. Thép không gỉ thường không tạo thêm hương vị đậm đà cho đồ uống khi được làm sạch đúng cách. Nó cũng cho phép nhiều loại dầu tự nhiên và các hạt mịn đi qua hơn một số bộ lọc giấy. Điều đó có thể tạo ra cảm giác miệng đầy đặn hơn. Cà phê có thể tạo cảm giác nặng hơn, trong khi trà có thể giữ được kết cấu tự nhiên hơn. Một số người uống rượu thích phong cách này. Những người khác muốn một chiếc cốc thật trong và ít hạt hơn, vì vậy bộ lọc giấy vẫn có thể phù hợp hơn. Tôi nhận thấy sự khác biệt này trong các buổi nếm thử cà phê. Bộ lọc kim loại có thể hiển thị nhiều hương vị và đậm đà hơn, trong khi bộ lọc giấy có thể làm cho cùng một loại cà phê có cảm giác nhẹ hơn và sạch hơn. Không có kết quả nào tự động tốt hơn. Sự lựa chọn phụ thuộc vào đồ uống và sở thích của khách hàng. ### Giảm lượng rác thải hàng ngày Bộ truyền dịch có thể tái sử dụng có thể giảm số lượng bộ lọc dùng một lần trong ca làm việc. Điều này rất hữu ích cho những quán cà phê chuẩn bị nhiều tách trà riêng lẻ hoặc những mẻ đồ uống nhỏ. Việc giảm chất thải phụ thuộc vào việc chăm sóc thích hợp. Máy truyền kim loại cần được rửa sạch sau khi sử dụng và rửa sạch định kỳ. Dầu cà phê và cặn trà có thể tích tụ bên trong lưới mịn. Nếu dụng cụ không được làm sạch, cặn cũ có thể ảnh hưởng đến lần uống tiếp theo. Tôi thường rửa sạch máy pha ngay sau khi pha, sau đó rửa bằng nước ấm và sản phẩm tẩy rửa phù hợp. Một bàn chải mềm có thể giúp loại bỏ các hạt khỏi lưới. Việc chà mạnh có thể làm hỏng màn hình mịn, vì vậy phương pháp làm sạch phải phù hợp với sản phẩm. ### Độ bền tốt hơn cho những công việc bận rộn Bộ pha chế bằng thép không gỉ được chế tạo tốt có thể xử lý việc sử dụng nhiều lần, sử dụng nước nóng và giặt hàng ngày. Điều này rất thiết thực cho các quán cà phê, phòng nếm thử, văn phòng và người pha chế đồ uống tại nhà thường xuyên chuẩn bị đồ uống. Độ bền vẫn phụ thuộc vào xây dựng. Tôi kiểm tra tay cầm, vành, bản lề và lưới trước khi chọn một cái. Tay cầm lỏng lẻo có thể khiến việc rót trở nên khó khăn. Cạnh sắc có thể làm hỏng cốc hoặc gây khó khăn cho việc vệ sinh. Lưới yếu có thể bị cong khi giỏ chứa đầy lá ướt. Đối với một barista chuyên nghiệp, những chi tiết nhỏ cũng ảnh hưởng đến ngày làm việc. Một dụng cụ được đặt chắc chắn trên cốc và dễ dàng tháo ra có thể giúp công việc sửa chữa diễn ra suôn sẻ hơn. ### Thử nghiệm công thức dễ dàng hơn Khi tôi phát triển một loại đồ uống mới, tôi cần so sánh những thay đổi nhỏ. Máy truyền dịch kim loại hỗ trợ quá trình này vì tôi có thể lặp lại cùng một thiết lập cơ bản trong khi điều chỉnh từng yếu tố một. Tôi có thể thay đổi: - Lượng cà phê hoặc trà - Nhiệt độ nước - Thời gian ngâm - Kích thước xay - Mức độ khuấy trộn - Kích thước của máy pha Một quán cà phê đang thử trà đá tại nhà có thể sử dụng cùng một giỏ cho một số thử nghiệm. Một mẻ có thể ngâm trong ba phút, trong khi một mẻ khác có thể ngâm trong năm phút. Việc ghi lại hương vị, màu sắc và độ mạnh giúp nhóm chọn công thức dựa trên kết quả thay vì phỏng đoán. ### Những gì tôi kiểm tra trước khi mua, tôi tìm kiếm loại thép không gỉ dùng cho thực phẩm, tay cầm ổn định và lưới phù hợp với thành phần. Lưới mịn có thể hoạt động tốt đối với các hạt trà nhỏ, trong khi lưới rộng hơn có thể cải thiện chuyển động của nước xung quanh các lá lớn hơn. Năng lực cũng có vấn đề. Một máy truyền quá nhỏ có thể hạn chế các thành phần. Một cái quá lớn có thể không vừa với cốc hoặc nồi một cách an toàn. Tôi cũng kiểm tra xem sản phẩm có dễ dàng vệ sinh hay không. Nắp có thể tháo rời, các cạnh nhẵn và giỏ mở có thể giúp việc bảo trì hàng ngày trở nên dễ dàng hơn. Nếu lưới khó tiếp cận, cặn có thể vẫn còn ngay cả khi dụng cụ trông sạch sẽ. ### Một sự lựa chọn thiết thực, không phải là một câu trả lời phổ quát Các nhân viên pha chế chuyên nghiệp chọn máy pha cà phê bằng kim loại vì chúng mang lại khả năng kiểm soát, tái sử dụng, độ bền và phong cách pha cà phê đầy đủ hơn. Những lợi ích này phù hợp với thói quen của nhiều quán cà phê, tuy nhiên công cụ này phải phù hợp với công thức. Tôi sẽ chọn một máy pha kim loại cho trà lá rời, hỗn hợp gia vị, thí nghiệm ủ lạnh và đồ uống quan trọng đối với cơ thể. Tôi sẽ sử dụng bộ lọc giấy khi tôi muốn một chiếc cốc sạch hơn với ít dầu hoặc hạt mịn hơn. Kết quả tốt nhất đến từ việc thử nghiệm máy pha chế với đồ uống thực tế. Xem dòng chảy, nếm thử bia, làm sạch dụng cụ và điều chỉnh công thức. Một máy pha kim loại đơn giản có thể trở thành một phần đáng tin cậy trong quá trình bố trí của thợ pha cà phê khi kích thước và mắt lưới của nó được lựa chọn cẩn thận.

Cà phê có thể có vị nhạt, đắng hoặc đục khi bộ lọc không phù hợp với phương pháp pha. Tôi nhận thấy điều này khi chuyển đổi giữa bộ lọc giấy và bộ truyền kim loại ở nhà. Những hạt cà phê giống nhau sẽ tạo ra những kết quả khác nhau, ngay cả khi tôi sử dụng cùng loại nước và thời gian pha. Máy pha kim loại sẽ không tự cải thiện được từng cốc. Kích thước mắt lưới, hình dạng, vật liệu và điều kiện làm sạch đều ảnh hưởng đến kết quả. Khi máy pha phù hợp với phương pháp pha, nó có thể mang lại hương vị đầy đủ hơn và khả năng kiểm soát tốt hơn. 1. Máy pha kim loại cho phép nhiều dầu cà phê đi qua hơn Bộ lọc giấy giữ lại nhiều loại dầu có trong cà phê. Điều này tạo ra một cốc sạch và nhẹ, nhưng vẫn còn một chút mùi thơm và hương vị trong bộ lọc. Một bộ truyền kim loại hoạt động theo một cách khác. Lưới của nó cho phép nhiều dầu cà phê tự nhiên hơn đi vào cốc. Những loại dầu này mang một phần mùi thơm và cảm giác vừa miệng của hạt cà phê, vì vậy cà phê có thể có vị tròn hơn và kết cấu hơn. Tôi nhận thấy điều này nhiều nhất với mức rang vừa và tối. Giấy lọc có thể làm cho cốc có vị mịn nhưng hơi loãng. Lưới kim loại mịn thường mang lại những nốt hương sâu hơn như ca cao, các loại hạt nướng hoặc caramel. Kết quả phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Những người thích cà phê đậm vị trà vẫn có thể thích bộ lọc giấy hơn. Tôi thường chọn một chiếc máy pha bằng kim loại khi tôi muốn một chiếc cốc đầy đặn hơn với thân hình dày hơn. 2. Bộ pha cà phê bằng kim loại giúp tôi kiểm soát nhiều hơn Pha cà phê không chỉ là về hạt cà phê. Kích thước xay, nhiệt độ nước, thời gian ngâm và bộ lọc đều định hình nên thức uống cuối cùng. Một bộ truyền kim loại giúp tôi dễ dàng điều chỉnh các yếu tố này hơn. Tôi có thể sử dụng mức xay thô hơn một chút để ngâm lâu hơn hoặc xay mịn hơn để ủ ngắn hơn. Tôi cũng có thể quan sát nước di chuyển qua cà phê và thay đổi lượng nước tùy theo độ đậm nhạt mà tôi muốn. Đối với một chiếc cốc đơn giản, tôi thường sử dụng quy trình này: - Đặt máy pha kim loại vào cốc hoặc nồi. - Thêm cà phê mới xay vào. - Đổ nước nóng vào. - Để cà phê ngấm trong vài phút. - Nhấc máy pha và để chất lỏng chảy ra. - Nếm thử cà phê trước khi thay đổi thời gian xay hoặc pha. Nếu cốc có vị nhạt, tôi có thể thêm nhiều cà phê hơn hoặc kéo dài thời gian ngâm. Nếu có vị gắt, tôi có thể dùng nước xay thô hơn hoặc nước nguội hơn. Những thay đổi nhỏ sẽ dễ kiểm tra hơn khi bộ lọc có thể được làm sạch và sử dụng lại. Dụng cụ pha trà bằng kim loại cũng hoạt động tốt với trà lá rời, lọ ủ lạnh và một số cốc du lịch. Một công cụ có thể hỗ trợ nhiều đồ uống hàng ngày, điều này rất hữu ích cho một căn bếp nhỏ. 3. Máy pha kim loại có thể giảm thiểu chất thải liên tục Bộ lọc giấy rất tiện lợi nhưng chúng tạo ra chất thải sau mỗi lần pha. Một bộ truyền kim loại có thể tái sử dụng có thể được sử dụng trong nhiều tháng hoặc nhiều năm nếu nó được chế tạo tốt và được chăm sóc đúng cách. Tôi không cần phải cất giữ một hộp giấy lọc lớn và có thể pha một cốc mà không cần chuẩn bị thêm thiết bị. Sau khi pha xong, tôi đổ bã, rửa sạch lưới và để khô máy pha. Vấn đề làm sạch. Các hạt cà phê mịn có thể tích tụ bên trong lưới và ảnh hưởng đến dòng chảy. Tôi rửa sạch máy pha ngay sau khi sử dụng và rửa bằng xà phòng nhẹ khi cần. Bàn chải mềm có thể giúp loại bỏ cặn bẩn ở những phần hẹp. Một số máy truyền kim loại có giỏ rộng. Tôi thích hình dạng này hơn vì cà phê có nhiều không gian nở ra hơn và nước có thể di chuyển qua bã đều hơn. Giỏ quá nhỏ có thể hạn chế việc chiết xuất, đặc biệt khi tôi sử dụng lượng cà phê lớn hơn. Chất liệu cũng ảnh hưởng đến việc sử dụng hàng ngày. Thép không gỉ là một lựa chọn thiết thực vì nó chống gỉ và thường giữ được hình dạng. Một máy pha chế tạo kém có thể bị uốn cong, làm rơi các mảnh nhỏ hoặc để quá nhiều cặn vào cốc, vì vậy tôi kiểm tra lưới và tay cầm trước khi mua. Máy pha kim loại không phải là con đường tắt để có cà phê ngon hơn. Đậu tươi, nước sạch, xay đúng cách và thời gian ủ phù hợp vẫn là vấn đề quan trọng. Bộ pha chế hỗ trợ những lựa chọn đó bằng cách giữ lại nhiều hương vị hơn trong đồ uống, cho phép điều chỉnh đơn giản và giảm nhu cầu về bộ lọc dùng một lần. Khi tôi muốn một chiếc cốc sạch và nhẹ, tôi với lấy giấy. Khi tôi muốn đậm đà hơn, hương thơm đậm đà hơn và thiết lập có thể tái sử dụng, tôi chọn máy pha kim loại. Lựa chọn tốt nhất là lựa chọn phù hợp với hương vị tôi thích và thói quen pha cà phê mà tôi có thể duy trì.

Nhiều tách cà phê có vị mỏng, gắt hoặc nhạt ngay cả khi hạt cà phê ngon. Tôi thường thay đổi nhãn hiệu cà phê bất cứ khi nào điều này xảy ra. Cách khắc phục tốt hơn lại đơn giản hơn: điều chỉnh thời gian xay, nước và pha trước khi mua bất cứ thứ gì mới. Một chiếc cốc kiểu quán cà phê thường được chiết xuất tốt hơn. Nước cần tiếp xúc đủ với cà phê xay để tạo ra vị ngọt, đậm đà và hương thơm. Những thay đổi nhỏ có thể tạo ra sự khác biệt rõ ràng ở nhà. Bắt đầu với tỷ lệ cà phê-nước Tôi sử dụng 15 gam cà phê cho khoảng 250 gam nước khi pha bằng phễu rót rót. Điều này tạo ra một điểm khởi đầu cân bằng. Nếu cốc có cảm giác yếu, tôi tăng nhẹ lượng cà phê hoặc giảm lượng nước. Một chiếc cốc mạnh hơn không phải lúc nào cũng có nghĩa là chiếc cốc đậm đà hơn. Thêm quá nhiều cà phê có thể tạo ra hương vị nặng nề mà không thêm vị ngọt. Tôi thích thay đổi từng chi tiết một để tôi có thể biết điều gì hiệu quả. Xay hạt ngay trước khi pha Cà phê mới xay giữ được nhiều mùi thơm hơn cà phê xay sẵn. Để đổ tràn, tôi thường chọn mức xay vừa phải. Đất sẽ có cảm giác mịn hơn một chút so với cát thô. Khi cà phê có vị chua và nhiều nước, tôi xay mịn hơn một chút. Điều này làm chậm nước và cho nó nhiều thời gian hơn để chiết xuất hương vị. Khi cà phê có vị đắng hoặc khô, tôi xay thô hơn một chút. Nước có thể mất quá nhiều thời gian để kéo những nốt nặng trên mặt đất. Một điều chỉnh nhỏ là đủ. Di chuyển nhiều cài đặt xay cùng một lúc có thể khiến kết quả khó đánh giá hơn. Sử dụng nước ở nhiệt độ thích hợp Nước sôi có thể tạo ra hương vị khó chịu, đặc biệt là với các món rang đậm hơn. Tôi để nước mới đun sôi khoảng 30 giây trước khi rót. Nhiệt độ khoảng 90–96°C là phù hợp với nhiều loại cà phê. Chất lượng nước cũng ảnh hưởng đến cốc. Khi tôi chuyển từ nước máy có nhiều clo sang nước lọc, cà phê có vị sạch hơn và mùi thơm tự nhiên dễ nhận thấy hơn. Nước lọc không cần phải đắt tiền. Mục tiêu là nước có vị dễ chịu. Hãy để bã nở Sự nở hoa là giai đoạn ngắn khi nước nóng lần đầu gặp cà phê. Tôi đổ đủ nước để làm ướt toàn bộ mặt đất, sau đó đợi khoảng 30–45 giây. Cà phê tươi giải phóng khí bị mắc kẹt trong giai đoạn này. Nếu bã vẫn khô ở giữa, một số cà phê có thể chiết xuất không đều. Tôi nhẹ nhàng xoay ống nhỏ giọt hoặc đổ từ từ theo vòng tròn để giúp nước tràn tới toàn bộ luống. Bước này chỉ mất chưa đầy một phút nhưng có thể cải thiện độ cân bằng của cốc. Đổ từ từ và đều đặn Tôi chia phần nước còn lại thành hai hoặc ba lần đổ thay vì đổ hết cùng một lúc. Lượng rót đều đặn giữ cho bã cà phê đều ướt và giúp kiểm soát thời gian ủ. Tôi tránh đổ trực tiếp vào bộ lọc giấy. Hầu hết nước phải đi qua lớp cà phê thay vì chảy xuống hai bên. Tổng thời gian pha có thể kéo dài khoảng ba đến bốn phút, mặc dù thời gian thích hợp phụ thuộc vào dụng cụ nhỏ giọt, xay và cà phê. Một bài kiểm tra đơn giản đã giúp tôi ở nhà. Tôi đã ủ cùng một loại đậu hai lần. Cốc đầu tiên dùng một lần rót nhanh và có vị loãng. Lần thứ hai sử dụng thời gian nở hoa ngắn và hai lần đổ chậm hơn. Nó có vị ngọt hơn và cảm giác đầy miệng hơn mà không cần thêm đường hoặc sữa. Kiểm tra mức rang trước khi thay đổi phương pháp Các mức rang nhẹ, vừa và đậm sẽ phản ứng khác nhau. Các món rang nhẹ thường cần xay mịn hơn, nước ấm hơn hoặc ủ lâu hơn để mang lại nhiều hương vị hơn. Cà phê rang đậm có thể bị khô khi ủ quá lâu, vì vậy xay thô hơn hoặc nước nguội hơn một chút có thể sẽ hiệu quả hơn. Tôi ghi chú nhỏ trên điện thoại về liều lượng cà phê, lượng nước, cài đặt xay và thời gian pha. Điều này biến việc đoán thành một thói quen có thể lặp lại. Một chiếc cốc đậm đà hơn thường đến từ sự kiểm soát chứ không phải từ thành phần bí mật. Bắt đầu với đậu tươi, sử dụng tỷ lệ phù hợp, làm ướt đều mặt đất và thực hiện thay đổi từng lần một. Cách tiếp cận đó mang lại cho tôi một ly cà phê đầy đủ và cân bằng hơn trong khi vẫn giữ cho quá trình này đủ dễ dàng cho một buổi sáng bình thường.

Tôi từng nghĩ một bộ pha cà phê chỉ cần những hạt cà phê ngon, một chiếc máy xay và một chiếc máy pha cà phê. Sau đó, tôi bắt đầu mang theo một máy truyền kim loại nhỏ. Nó giải quyết được một số vấn đề nhỏ thường làm gián đoạn một tách cà phê đơn giản. Phần bã lỏng được giữ lại, việc dọn dẹp trở nên dễ dàng hơn và tôi có thể pha một khẩu phần duy nhất mà không cần mang thêm giấy lọc. Để sử dụng tại nhà, cà phê văn phòng, cắm trại hoặc du lịch, máy pha cà phê bằng kim loại có thể giúp bộ pha cà phê linh hoạt hơn mà không chiếm nhiều diện tích. Bộ truyền kim loại thường được làm từ lưới thép không gỉ hoặc giỏ kim loại đục lỗ. Bã cà phê nằm bên trong bộ lọc trong khi nước nóng đi qua. Thiết kế đơn giản nhưng nó hỗ trợ một số thói quen pha chế. Nó hoạt động với các chế độ pha cà phê khác nhau Tôi thường sử dụng máy pha cà phê bằng kim loại khi tôi muốn một chiếc cốc nhỏ mà không cần chuẩn bị đầy đủ máy pha cà phê. Tôi đặt máy pha vào cốc, thêm cà phê xay vừa, đổ nước nóng vào và để yên. Sau vài phút, tôi nhấc giỏ lên và để ráo nước. Phương pháp tương tự cũng áp dụng với trà lá rời, hỗn hợp thảo dược và một số công thức pha lạnh. Giỏ rộng hơn giúp bột có nhiều không gian để nở ra hơn, điều này có thể giúp nước di chuyển qua cà phê đều hơn. Máy pha kim loại không thay thế được mọi phương pháp pha cà phê. Espresso cần áp lực và bã cà phê rất mịn có thể lọt qua lưới thô. Chọn kích thước và lưới phù hợp sẽ giúp tránh đồ uống yếu hoặc có sạn. Nó làm giảm nhu cầu về bộ lọc dùng một lần Bộ lọc giấy rất hữu ích nhưng chúng tạo ra nguồn chất thải ổn định và cần được thay thế. Máy pha cà phê kim loại có thể tái sử dụng có thể phục vụ nhiều lần pha cà phê khi được rửa sạch sau khi sử dụng. Tôi vẫn giữ giấy lọc cho những công thức nấu ăn cần cốc sạch hơn. Kim loại cho phép nhiều loại dầu tự nhiên đi qua hơn, do đó cà phê có thể tạo cảm giác no hơn và đậm đà hơn. Hương vị đó có thể phù hợp với các món rang đậm hơn và những người thích cảm giác đậm đà hơn trong miệng. Sự khác biệt rất dễ nhận thấy khi so sánh cùng một loại cà phê được pha bằng giấy và kim loại. Giấy thường cho cốc nhẹ hơn. Kim loại thường để lại nhiều kết cấu và mùi thơm hơn trong cốc. Nó phù hợp với những không gian nhỏ Máy pha cà phê bằng kim loại có thể hữu ích ở những nơi không thể bố trí đầy đủ cà phê. Tôi đã thấy mọi người sử dụng nó trong bếp văn phòng, phòng khách sạn, phòng ký túc xá và căn hộ nhỏ. Nó không cần điện. Nó có thể nằm bên trong một chiếc cốc tiêu chuẩn hoặc một chiếc máy chủ nhỏ. Một máy pha cà phê nhỏ gọn cũng chiếm ít không gian lưu trữ hơn nhiều thiết bị pha cà phê. Khi đi du lịch, tôi kết hợp nó với cà phê xay sẵn, một chiếc cốc và một ấm đun nước nhỏ. Cách bố trí đó không thể phù hợp với mọi đồ uống café, nhưng nó giúp tôi pha chế cà phê với nước nóng và các thiết bị cơ bản một cách đơn giản. Vệ sinh chỉ cần một vài thói quen Dầu cà phê có thể đọng lại trên lưới, vì vậy tôi rửa sạch bộ pha ngay sau khi pha. Tôi sử dụng nước ấm và bàn chải mềm để loại bỏ cặn bẩn ở các góc. Một loại xà phòng rửa chén nhẹ sẽ giúp ích khi bề mặt có cảm giác nhờn. Tôi tránh đẩy bã cà phê ướt xuống bồn rửa. Họ có thể thu thập trong đường ống. Thay vào đó, tôi gõ nhẹ giỏ lên thùng hoặc thùng ủ phân, sau đó rửa sạch. Một số máy pha chế bằng thép không gỉ có thể dùng được với máy rửa chén, nhưng tôi kiểm tra hướng dẫn sản phẩm trước khi sử dụng phương pháp đó. Giỏ sâu cũng cần có không gian xung quanh trong quá trình vệ sinh. Nếu lưới bị tắc, nước có thể chảy chậm hơn và cốc có thể có mùi vị không đồng đều. Kích thước xay vẫn là vấn đề Máy pha kim loại không thể khắc phục mọi vấn đề về pha cà phê. Nếu cà phê có vị loãng, tôi có thể cho thêm một ít cà phê hoặc kéo dài thời gian ngâm. Nếu đồ uống có vị gắt, tôi có thể rút ngắn thời gian pha hoặc chọn cách xay thô hơn một chút. Để ngâm trong cốc, xay vừa phải là điểm khởi đầu thực tế. Tôi sử dụng đủ nước để phủ mặt đất và tạo không gian cho chúng di chuyển. Sau khi pha, tôi tháo máy pha thay vì để nó trong cốc, vì tiếp xúc nhiều hơn có thể làm cho cà phê đậm hơn và đắng hơn. Những điều chỉnh nhỏ sẽ dễ dàng hơn khi tôi thay đổi từng yếu tố một. Tôi có thể thử nghiệm cùng một loại cà phê với hai thời điểm ngâm khác nhau trước khi thay đổi cách xay. Nó có thể hỗ trợ một bộ dụng cụ phù hợp hơn Một bộ dụng cụ pha cà phê hữu ích không cần nhiều dụng cụ. Tôi thích những món đồ có thể giải quyết được nhiều hơn một vấn đề hàng ngày. Máy pha cà phê bằng kim loại có thể hỗ trợ pha cà phê một cốc, trà lá rời, cà phê du lịch và các thói quen ít chất thải. Sự lựa chọn tốt nhất phụ thuộc vào kích thước cốc, kiểu dáng cà phê, thiết kế lưới và sở thích làm sạch. Một tay cầm có thể làm cho việc loại bỏ dễ dàng hơn. Nắp có thể giúp giữ nhiệt trong quá trình ngâm. Đế ổn định có thể ngăn giỏ chạm vào bàn sau khi pha. Tôi sẽ không mua máy truyền dịch chỉ vì nó trông tiện lợi. Tôi sẽ kiểm tra xem nó có vừa với cốc của tôi không, chứa đủ cà phê và có đủ chỗ cho bã nở ra hay không. Đối với nhiều bộ dụng cụ pha cà phê, bộ lọc nhỏ đó sẽ có được vị trí của nó thông qua việc sử dụng nhiều lần. Nó giúp tôi pha một suất ăn cá nhân với ít bộ phận hơn, ít vật liệu dùng một lần hơn và quy trình dọn dẹp đơn giản. Một máy xay tốt và cà phê tươi vẫn quan trọng, nhưng máy pha kim loại giúp quản lý phần còn lại của quy trình dễ dàng hơn.

Trà lá rời có thể có vị nhạt khi lá không còn chỗ để mở ra. Các hạt nhỏ cũng có thể lọt qua bộ lọc yếu, để lại cặn trong cốc. Tôi đã từng giải quyết cả hai vấn đề này cho đến khi tôi chuyển sang sử dụng máy pha kim loại có giỏ rộng. Một máy truyền dịch tốt giúp lá có không gian để di chuyển trong nước. Điều này giúp hương vị phát triển với tốc độ ổn định và giúp quá trình sản xuất bia được kiểm soát dễ dàng hơn. Tôi bắt đầu bằng việc chọn lượng trà phù hợp. Đối với một cốc, tôi thường dùng khoảng một thìa cà phê lá rời, sau đó điều chỉnh lượng tùy theo loại trà và khẩu vị của mình. Trà xanh thường cần ít nhiệt hơn và thời gian ngâm ngắn hơn. Trà đen có thể chịu được nước nóng hơn và ngâm lâu hơn. Hình dạng giỏ cũng quan trọng. Một máy ép bóng hẹp có thể trông tiện lợi nhưng nó có thể ép các lá lại với nhau. Một giỏ kim loại rộng nằm bên trong cốc hoặc ấm trà và có nhiều không gian hơn để mở rộng. Tôi tìm kiếm một tấm lưới mịn có thể chứa các mảnh nhỏ mà không cản trở dòng nước. Các bước pha trà thông thường của tôi rất đơn giản: 1. Làm ấm cốc hoặc ấm trà bằng nước nóng, sau đó rót ra. 2. Đặt bộ truyền kim loại vào bên trong bình. 3. Cho trà lá rời vào giỏ. 4. Đổ nước vào ở nhiệt độ phù hợp với trà. 5. Để lá ngâm trong thời gian khuyến nghị. 6. Nhấc máy pha và để cho ráo nước trước khi đặt sang một bên. Tôi tránh ấn lá bằng thìa. Điều đó có thể làm tăng thêm vị đắng, đặc biệt là với các loại trà xanh hoặc trà tinh tế. Tôi cũng rửa sạch bộ truyền ngay sau khi sử dụng, vì lá khô khó lấy ra khỏi lưới hơn. Một máy pha kim loại hoạt động tốt hơn nhiều so với trà. Tôi sử dụng của tôi để làm bạc hà khô, hoa cúc, miếng gừng và hỗn hợp nhỏ các loại thảo mộc. Khi pha trà đá, tôi pha một mẻ trà mạnh hơn trong nồi, tháo bộ pha và đổ trà lên trên đá. Hương vị vẫn cân bằng hơn so với khi tôi chỉ để lá trong nước. Một buổi chiều, tôi pha một ấm trà xanh cho hai người và dùng một viên trà nhỏ. Những chiếc lá nở ra so với lưới, và cốc thứ hai có vị nhạt hơn nhiều so với cốc đầu tiên. Tôi lặp lại quá trình này với một máy truyền giỏ rộng. Những chiếc lá trải rộng khắp giỏ và cả hai chiếc cốc đều có hương vị đồng đều hơn. Làm sạch cũng ảnh hưởng đến kết quả. Sau mỗi lần sử dụng, tôi đổ lá ra, rửa sạch giỏ và để khô hoàn toàn. Đối với vết trà, tôi ngâm máy pha trong nước ấm có pha một ít baking soda, sau đó rửa sạch. Tôi không sử dụng chất tẩy rửa mạnh vì cặn có thể ảnh hưởng đến cốc tiếp theo. Dụng cụ pha bằng kim loại sẽ không sửa được lá trà cũ hoặc nước kém chất lượng, nhưng nó có thể giúp tôi kiểm soát việc pha trà tốt hơn. Kết quả tốt nhất đến từ việc kết hợp kích thước giỏ, nhiệt độ nước, lượng lá và thời gian ngâm với loại trà tôi đang pha. Những thay đổi nhỏ có thể giúp tách trà mịn hơn, trong hơn và dễ thưởng thức hơn. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào liên quan đến nội dung của bài viết này, vui lòng liên hệ với Hu Ruixi: ruixiangmetal@qq.com/WhatsApp +8613868957824.

Maya Collins, ngày 12 tháng 3 năm 2021, Tìm hiểu về máy pha cà phê và trà Daniel Foster, ngày 8 tháng 7 năm 2020, Vật liệu lọc ảnh hưởng như thế nào đến hương vị và hương vị cà phê Sophie Bennett, ngày 19 tháng 11 năm 2022, Chọn kích thước mắt lưới phù hợp cho trà lá rời Ethan Parker, ngày 5 tháng 2 năm 2023, Dụng cụ pha cà phê bền vững cho thói quen uống cà phê hiện đại Olivia Harris, ngày 14 tháng 9 năm 2021, Phương pháp làm sạch thiết thực cho máy pha trà tái sử dụng Lucas Morgan, Ngày 27 tháng 5 năm 2024, Các yếu tố sản xuất bia định hình độ mạnh của hương thơm và cảm giác ngon miệng